寒冬食疗炖乌鸡汤,加入3种中药后,对女性补充气血有特殊帮助

优秀宝宝 2020-02-26


现在全国大部分地区都进入寒冬之中,俗话说“冬季进补、来年打虎”,说到进补大部分都会选择喝一些肉汤。不管是鸡汤、羊肉汤还是牛肉汤,都是冬季的热门选择。



毕竟在寒冬腊月的季节,回家后能喝一碗热腾腾的肉汤,想想就是很幸福的事情。大家冬季习惯喝鸡汤或者羊肉汤,其实很多人都忽视了另一种适合冬季煲汤的选择,那就是乌鸡。

乌鸡因为从鸡皮到鸡骨,都是乌黑色的,因此也被称为乌骨鸡,在中国有超过2000年的饲养历史,是可食用禽类里很重要的一种选择。



乌鸡的营养价值远高于普通的鸡,至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的。今天爆炸营养课堂的营养师,就给大家聊聊:寒冬食疗炖乌鸡汤,加入3种中药后,对女性补充气血有特殊帮助。

我们不妨先做个对比,看看乌鸡和普通母鸡在营养素上,有多大差别:

每100克乌鸡,含有蛋白质22克、脂肪2.3克、镁51毫克、钾323毫克、磷210毫克、钙17毫克、铁2.3毫克;

每100克母鸡,含有蛋白质20克、脂肪16.8克、镁16毫克、钾275毫克、磷120毫克、钙2毫克、铁1.2毫克。



通过数据对比,我们很明显可以发现,乌鸡相对于普通母鸡优质蛋白含量更高,而脂肪含量则极低。属于典型的高蛋白、低脂肪的健康食物。

再有乌鸡在钙、铁、镁、磷这几种主要的矿物质含量上,都数倍于普通母鸡,对身体补血、补钙的效果会更好。再有乌鸡含丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红细胞和血红蛋白增加的作用。



大家炖乌鸡时,自然不会只放一只鸡进去,通过还会加入若干种辅料,下面就再跟大家说说,炖乌鸡时加入3种辅料,营养效果更好。

1、炖乌鸡汤时加入:板栗

板栗富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分,具养胃健脾、补肾强精等功效。

2、炖乌鸡汤时加入:黄芪

黄芪性温、味甘,能够健脾胃、益元气、活血生血、利尿、消水肿、补诸虚不足,属补气良药。



3、炖乌鸡汤时加入:当归

当归有有活血的作用来治疗妇科的瘀血病,还可以促使血液循环,保持血液通畅,让人看起来气色好。