可以跟红牌楼媲美的美食集中营,约起!

中国艺术资讯网 2019-03-14

对于在CBD或是写字楼区域工作的上班族们来说,很多时候吃饭是个很乏味的事。

包装精致的酸奶面包和号称营养均衡的健康餐,都不是暖胃妥帖的食物。

在人挤人的馆子,来份新鲜出炉还冒着热气的食物才是对自己最大的犒劳。

显然,银泰城周边的上班族们天天都可以这样犒劳自己。

山东的煎饼、广西的螺蛳粉,陕西的泡馍、乐山的翘脚牛肉...天南海北的风味等着他们挨个儿去尝鲜。

每天11:30左右,当“您有新的xx订单”争先恐后地发声时,外卖员们就像听到起跑枪声的运动员,迅速地冲向自己的目的地

银泰的餐馆老板们也开始摩拳擦掌,准备迎接今天的高光时刻。


兰州拉面

虽然早就说过兰州没有拉面,但大街小巷依然有许多叫这个名儿的馆子,且生意也都还不错。

银泰的这家兰州拉面11:30左右就已经坐满了人,它家最大的特点是面有5种宽度可以选。

点餐时食客由 着自己的偏好点份中意的面,再配两碟凉菜,一份实惠而美味的午餐就这么简单。

e特 黄焖鸡·瓦香鸡

说来黄焖鸡也是个突然火遍大江南北的传奇食物了,知乎上还有人专门讨论黄焖鸡是怎么火起来的。

大概是因为价低肉多?毕竟难得有个吃的是黄焖鸡这种肉比菜多的吧~

干锅的瓦香鸡也是充分发挥了这种优良“品德”,满满的一锅肉看着就很满足,更别说是吃了。

咱家猪肝面


店名即店招牌,它家卖的最好的就是武胜猪肝面。10块钱的小份就能吃得饱饱的,老板给猪肝的时候都是一大勺一大勺地舀,一点不吝啬。

店里还备了免费的汤和开胃小菜(夏天还有免费的冰粉和醪糟水),等面的时候先来点儿清甜的萝卜汤。

等面上了,一口入味的面,一口嫩猪肝,再来一口爽口的泡菜,嘎嘣脆,贼香,三两下迅速结束战斗。

庆元·猪脚饭

似乎悦坊的大多数店都秉承着快捷方便的原则,最好是什么都提前准备好,客人来的时候直接就能上菜。

这家猪脚饭的店也是这样,主菜里的猪脚、肥肠、猪拱嘴都是提前卤好,配的小菜也提前抄好。客人那边一点单,这边就把肉一切,菜一舀就完事儿。

类似的还有些卖盖饭的店,菜都装在手推车里,一般有8样可以选。2荤2素,16块/位,酸梅汁畅饮。

不知道吃什么或者赶时间的时候一般就会选这样的店。

山东菜煎饼

和之前吃过的山东煎饼不一样,它家煎饼的饼皮都是老板提前摊好的,做的时候直接用就好。

而饼里的菜却是要凉拌一下才放进饼里。

大概是觉得中午只吃一个煎饼实在有点亏待自己,很多人喜欢先来它家点个煎饼,再去别家点个主食,搭配着吃。

像这样操作的店还有东北大叔的烤冷面,小小的一份烤冷面更像是零嘴儿,需要再加个什么吃的才是对午餐充分的尊重。

杨小姐螺蛳粉

很多人对臭臭的螺蛳粉敬谢不敏,但吃过一次后,又忍不住吃第二次第三次,这大概是螺蛳粉的魔力吧。

杨小姐家的螺蛳粉将这种魔力发扬光大,在银泰的众多美食店拼下一席之地。

但它家真的挺重口的,作为一个还比较能吃辣的成都人来说,点它家的中辣都有点被辣到。

阿蠔海鲜焖面

比起这一圈的地方特色小吃,这家海鲜焖面有种更精致的感觉。


菜品里有花甲、青口、扇贝、鱿鱼、虾好几种海鲜可以组合选择。开放式的厨房,菜还没上香气就飘过来了,很是诱人。

筷子米线

比起筷子米线,感觉它家叫罐罐米线更合适,毕竟米线都是用哪种煲汤的罐子装的。



它家的米线是可以“续杯”的,对于饭量大的人来说超划算。

筷套上的字有点意思。

陕西会馆

这家店算是银泰美食城的新人,但势头却很猛,尤其是门口的红柳烤肉特招人。

师傅现宰现串现烤,站在旁边等餐都能看着肉一点点变得焦黄,泡着泡,滴着油。肉被火烤的滋滋滋地响,仿佛在邀请你快去尝一尝。

忆长安泡馍馆

要论西安的代表性美食,羊肉泡馍一定是最有话语权的食物之一。掰得指教盖大小的馍充分吸收了羊肉汤汁,别提多香了。

不过这家泡馍馆最受欢迎的却似乎是肉夹馍。外皮松脆,其内绵软的白吉馍夹着胶糯香滑的腊汁肉,是正宗的西安味道。

北方水饺

就像四川人偏爱辣椒、花椒,北方人似乎格外喜欢蒜,吃泡馍要配糖蒜,吃肉馅儿的饺子也会备点儿生蒜,这不,它家就在每张桌上放了一碟儿蒜。

对了,它家还卖煎饺,饺子底部煎得金黄金黄的,入口酥脆。饱满的猪肉白菜馅夹着鲜香的汁水儿,一口咬下去齿颊生香。

觅食过程中还发现一个和煎饺很像的食物—锅贴,它俩形状差不多,口感也相近,对我这种不甚讲究的人来说,还真说不出这两种食物有什么太大的差别。

锅盔王子

一个不到3㎡的小摊,却有4个人在照料,肉粉、烤饼、点单、装袋各司其职,就这样还是片刻不得空,可见中午是有多少食客往来。

说来它家锅盔倒和以前吃的那种圆圆的,有点厚的油炸锅盔不一样。

这儿的锅盔是长长的椭圆形,皮也只薄薄得一层,均匀的包裹着肉馅,保证每一口下去都能吃到肉。

诚记煲仔饭

不仅人会随环境变通,食物也是懂得适者生存这个道理的。

源于广州的煲仔饭,随着流传范围的外延,也从双拼腊味、豆汁排骨之外新出了麻婆豆腐、台湾卤肉等口味的。

不过再怎么变,精髓总是要留着的:一是跟煲上桌的酱汁,揭盖淋汁,让原本就好看的吃食更加活色生香。


一是晶莹剔透的白米饭被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴,不但脆而且滋味深长。

一秒盛夏

这家店算不上是个正经吃午餐的馆子,酸辣粉、冰粉、糍粑、土豆都有,没什么主打,销量最好的就是C位菜品。

这样的店不靠味道取胜,但比较受想进点儿食又不想吃多了的小姐姐们的喜欢。


冯四嬢跷脚牛肉

在跷脚牛肉界冯四嬢也是个驰名商标了,银泰的这家生意也很不错,每天要卖掉3、4锅汤,10:30就开始有外卖订单。

但其实,店员们早上五六点就要来店里,开始熬汤,汤里加入牛骨和独家配方,熬上几个小时,出来的汤头醇厚而鲜美。

烫出来的牛肉嫩滑浓香,裹上干海椒面,满口生香。

鲜血旺里加入了肉末、炸黄豆、葱花、辣椒,舀一勺捣碎了拌饭,超开胃,一个人就能干掉两大碗米饭。

椒小妹啵啵鱼

它家的啵啵鱼是我对这个食物最初的味觉记忆,那口酸辣的冬阴功记了好久。

喜欢它家的就餐氛围:老板热情且健谈,点单的间隙爱跟食客聊几句。


老板的妈妈有时候会问今天的酸梅汤味道怎么样,因为那是她做的,有种家常的感觉。

六块六干拌冒菜

这家店最大的噱头就是它家不是把菜煮成一碗,而是把每样菜都单独装盘的,素菜通通六块六一份。

菜量比较足,一个人吃的话吃不了几种。倒是更适合几个人一起去,大家拼食,每种都可以常常鲜。

贝贝鸡汤

一听店名就觉得它家很适合在这种冷飕飕的天气去吃。十几块一份的鸡汤不见得多浓厚,但味道也还不赖。